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A energia elétrica é uma das maiores despesas de um supermercado. Afinal, há muitos produtos que precisam ficar armazenados em geladeiras e estoques. O Grupo Pão de Açúcar, por exemplo, chegou a registrar um aumento de 16,8% nas despesas em 2015, principalmente devido aos constantes aumentos na fatura de luz. Será que é possível reduzir os custos e ter mais eficiência energética? A resposta é sim, desde que o supermercado adote algumas práticas para aproveitar a luz natural, controlar as temperaturas dos alimentos e monitorar os custos. Que tal conferir as dicas a seguir? Estratégias para ter eficiência energética e reduzir os custos do supermercado A rede Coop implementou diferentes ações em seus supermercados para ter diminuição do consumo e mais eficiência energética. As mudanças proporcionaram uma economia de R$ 3 milhões em um ano . Veja algumas medidas que podem ajudá-lo a ter resultados significativos no seu negócio: 1. Uso de energia renovável Um grande problema de muitos sup...

Mário faz o controle do setor de alimentos de sua empresa e precisa ficar atento ao termômetro para identificar qualquer mudança de temperatura. Certo dia, ele chegou na fábrica e se deparou com um freezer inteiro descongelado. “Ixi, é problema e prejuízo na certa”, pensou. E assim aconteceu: ele olhou ao seu redor e outros equipamentos estavam com produtos quase descongelados. Todos eles precisaram ser descartados, o que resultou em uma perda enorme para o negócio. Assustado com a situação, Mário pesquisou se existia alguma maneira mais eficiente para fazer o monitoramento de temperatura. Foi aí que descobriu ferramentas modernas para essa função. Quer conhecer como ele solucionou o caso? É só continuar a leitura! A ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) exige o registro de temperatura de todos os alimentos produzidos e armazenados. Esse cuidado é essencial para manter a segurança dos alimentos, ou seja, ajuda a evitar contaminação e doenças. Além de ser uma exigência, o mo...

Em 1973, a Toyota já se preocupava com o seu sistema de produção. Em meio a um país em crise, ela conseguia se destacar da concorrência com ganhos cada vez mais expressivos. O grande segredo estava na metodologia do sistema Toyota de produção que buscava a redução de desperdícios.   Ainda hoje muitas indústrias enfrentam o desafio de manter a capacidade produtiva, atender todos os pedidos e evitar gastos desnecessários. Como perceber se é necessário modificar os processos para ter uma operação otimizada e com menos custos? Existem algumas boas práticas que podem ser aplicadas na indústria para buscar a redução de desperdícios. Veja! Faz parte do trabalho do profissional de logística buscar a eficiência dos processos. Isso significa que a indústria está funcionando em sua capacidade máxima e com diminuição de custos, sem que haja perda de produtos ou matéria-prima. Como saber se a empresa está no caminho certo? A seguir, apresentamos os principais indicadores de que é hora de pres...